松阳新店|江南秘境里的高山慢生活
我们曾许下一个承诺,在美好的地方,遇见美好的人,传递美好的生活方式。许多年过去了,大乐之野去往山河湖海,为大家找寻理想中的美好。我们更深深地体会到,“生活在何处,理想亦在何处”。这一次,我们前往江南的秘境--松阳,为大家带来一个我们历时五年,打造的高山传统村落。这一次无论是智者还是仁者,也许都会被这隐秘的美好所打动。
在烹调的手法里,众所周知,低温慢煮,更为健康,也更考验厨师的功力。既要对食材有充分的了解,又要能熟练掌控烹调的火候、手法以及时间,以保持食材的原味。而在如今超快速发展的非标住宿领域,花五年时间打造一个项目,无异是把松阳小后畲村当成一次“空间生命体”的艺术展现。
这五年,我们像生态学者一样去观察这一片土地,去了解春雨夏蝉秋风冬雪,去体会每一种植物在这片土地上的生命轮回;我们也把自己当成人类学家,去解读这个被高山包围的,海拔800米上的小小村落里的人际关系,去村里的叔叔阿姨家喝端午茶,和他们一起品新酿的红曲,在夏天的时候和他们一起吃溪水里的西瓜,在冬天的时候和他们一起给房梁上挂刚做好的腊肉,更像是家人一样和他们一起在宗祠里祭祀。我们又如同一群孩子,抱着好奇心,去探索这个村落的趣味,去编排那些非日常的乡村体验。于是田埂上的牵牛花、稻田里的下午茶,后山夕阳里的小牛,无事发生的窗外美景,还有许多这五年来打动我们的东西,被保留了下来,等着你们来发现。
也正是如此,经历了五年的时间,在小后畲村里建起了我们的新家,大乐之野松阳店。这个古老的村落,我们保留了她原来的样子,建筑的轮廓和边界,空间尺度的延续,老早的感觉还在。我们要在这里传递高山慢生活的哲学,“与高山共生”,用现代文明去理解农耕文化以及传统故事,让都市人重新理解“我们修复的不只是建筑,更是人与大地断裂的脐带”,这句话的真正含义。
【01 群山褶皺中的時光胶囊】
盘山公路越开越窄,当变得如同一条褪色的细缎带,在浙南的苍翠里时隐时现,手里握的方向盘转过不知道几道弯时,崖畔的竹林忽然漏出一道天光,于是整座村落忽然出现,就像被山神随手搁置在掌心里的微缩盆景般,遗世独立。和那些被云雾包围或被溪水流淌过的松阳其他的村庄不同,这一次我们选择和高山并肩。在松阳海拔800米的高山上,罕见地拥有这么一整片地势平缓的平原,拥有半围合的村落和完整的梯田。这个五年前深深打动我们的村落,小后畲村,如今仅有少数的村民居住着。夯土墙上依然泛着蜂蜜般的暖黄,鱼鳞状的黑瓦顶流淌着雨痕,层叠的梯田从屋前漫向远处。
在村口自家田地里忙碌的叔叔抬头看到我们,停下了手里的农活,对着我们咧嘴笑。被高山围绕的小小平原上,原本孤单的叔叔阿姨,如今有了我们的陪伴。未来,这16间客房里将迎来许多朋友,在看得见风景的餐厅里喝一杯自酿的松阳红曲、或是在望得见稻田的咖啡馆“虚度光阴”,或者从我们的野有集里带一包当地的端午茶回家。
我们希望让那些乡村的文化符号,“去表演性”。这里没有常年的烟雾袅绕,这里也没有日夜出现的各种装备齐全的蓑笠翁和鹧鸪,没有你在各种杂志、获奖照片上看到的充满戏剧冲突的乡村剧目,而只是一个,经由自然生长而形成的,有机而完整的村落。而这才是我们理想中松阳传统村落最大的魅力所在。
【02 這一次讓我們用空間療愈你】
这空间,是建筑。我们保留了松阳传统的建筑制式,保留了代表着家族的四水归堂的天井为核心,那些回廊也以“走马楼”的形式联通隔间客房,保留了榫卯工艺、土墙肌理,同时植入现代建筑手法和节能技术,让老屋更适合现代的居住习惯。同时我们又改良了原有建筑的部分元素,通过扩大窗洞位置给大家来增加采光,抬高建筑层高来满足新的使用功能。当然,还有许多细节的调整,增加了居住的舒适性。
“让混凝土学会呼吸,让光线成为药剂,让时间重新变得柔软。”几栋建筑错落分布在一整块稻田周围,四周又被山林和绿地所包围,屋顶的坡度和交错的田埂和村里原有的建筑屋面形成了视觉连续性。晨光透过木横梁在地面投射出渐变的光斑序列,仿佛树影摇曳。
这空间,也是声音和气味。带着酒曲的微醺,草药的清苦,以及被岁月盘出包浆的木香。那些壁炉柴火的噼啪声、夏天的雨、冬天的落雪跌落在屋檐的声音填充了整个空间;晨起跟着村里唯二的两头小牛,花一个多小时去走一走崎岖不平却也充满了青草花香的后山小路,让这种毫无用处的“低效率”,带你摆脱数字时钟,让身体回归自然的节律。
这空间,更是时间和历史的沉淀。
松阳的四季,是村民的日常,却也是我们都市人求而不得的远方。早春的时候,山野会逐渐醒来,原本近乎岩石色彩的山林有了渐变的绿,山色透亮了起来,雨水慢慢多了,于是,田野也开始变的葱葱。再后来,高高低低一丛丛的杜鹃花盛开,夹杂在那些树丛里,或白或红,延绵弯曲的山路上,总有它们带来的惊喜。接近春天的尾声时,漫山遍野的桃花爆出了花骨朵。有些是村民栽种的,有些则是野生放养的。
再后来,这些桃树上突然就多了许许多多的青色果子,那是努力生长中的小毛桃。依着山坡层叠地吸收着阳光雨露,毕竟再过不多久,它们就要被穿上小衣服,在夏天到来前,成为鲜为人知藏在山里好吃的水蜜桃。虽然比起无锡的水蜜桃,这里的桃子们默默无闻,可千万别小看这些桃子。在许多年前,闭塞的高山,尚不足以大面积栽种粮食,唯有桃树借助这多雨又多日照的“江南吐鲁番”的威力,结出了饱满多汁、甜度爆表的水蜜桃。
秋天,那自然是要用刚收获的糯米酿酒了。在松阳,酿酒是一门祖传手艺,几乎家家户户都会酿,但好喝的总也就是那么几家。撒上酒曲,配合着熟练的手法,独特的秘方,松阳的酒,就这么不知不觉闻名了起来。红曲、土烧、白老酒,一个比一个受欢迎。冬天的时候,烧上火塘,来一杯几年前酿好的酒,别提多得劲儿了。今年的活动又多了一个,大乐松阳店的温泉泡池,适时到来,在寒冷的冬日清晨、冬日午后、冬日深夜,冬日的每一刻,你就都有了理由,用这一壶酒,一池热水,疗愈自己。
【03 錯過跳腳一年的期間限定】
还有不久就是端午,最近整个松阳县的植物们都紧张了起来,“怕不是又要被拔秃噜了”。在松阳,当地有一种传统的茶,“端午茶”。虽然取名茶,却是除了饮用方式和茶叶相同,几乎不含茶多酚,它们由各种你能想象的植物,和意料之外的草药组成。虽不是茶,但它和端午却有很深的渊源。这里的叔叔阿姨,各自都有祖传的“端午茶“的配方,但严守端午这个时节来采摘各种植物制茶,倒是很一致。
为什么选择端午?我们村里的阿姨说,因为有一种植物只有端午节后才能获得。而在远处的村落,还流传着一种说法,“端午这一天阳气最盛,所以最适合晒万物,这也是做端午茶的最好时候。”在松阳,每家每户都喝端午茶,无论走到哪里都想来一杯,冰的热的,算是整个县,一整年的国民饮品了。
深山里的资源很有限,但高山村落依然可以拥有精致的生存状态。我们用旧,感受历史和文化的厚重,我们用新,去尝试村落未来的可能性。我们给村庄做了加法,增加了更符合现代人需求的居住空间和舒适条件,我们也尝试着为村落做减法,不需要喧嚣的艺术表达方式,而是真正去成为乡村的新移民,用一年中几天的乡村生活,去唤醒对自然的认知。
未来,这个乡村或许还会有更多的手工匠人驻留,也可能会有适合不同年龄段的亲子活动,一切尚未可知,我们已经用一个五年,书写了“慢的宣言”,让文化自然生长起来。
未来还有更多的五年,让我们和朋友们一起,去践行高山的『慢生活哲学』。
【客房介绍】
民宿共有16间客房,涵盖3间松涧·舒适双床,2间墨岫·舒适大床,3间峦影·雅致套房,1间映雪·露台大床,3间酿春·亲子双床房,2间云岚·Loft景观庭院套房,2间归樵·Loft亲子庭院套房。
店内配套:野有食、野有咖、野有集、戏水池、火塘等。
墨岫·舒适大床
1张1.8m*2m大床
可入住2人
¥1865元起
松涧·舒适双床
2张1.3m*2m单人床
可入住2人
¥1532元起
云岚·Loft景观庭院套房
1张1.8m*2m大床
可入住2人
¥2398元起




